ボタニカルティー
産山村の隠れ家レストラン「asoうぶやまキュッフェ」がつくるボタニカルティーと、自家製オーガニックワインのぶどうを使ったワインレーズンをご紹介します。
「asoうぶやまキュッフェ」
大分県境の小さな限界集落にあった納屋をリフォームした隠れ家的フレンチレストラン。猪、鹿といったジビエ肉と自家畑「キュッフェ農園」で育てられた農薬・化学肥料不使用、固定種在来種の野菜やハーブを使った料理が楽しめる。
「ドリップティー＆ボタニカルティー」
土づくりからこだわり、自然に近い形で栽培しているキュッフェ農園のハーブやエディブルフラワーを使用。1つ1つ丁寧に乾燥し、また1つ1つ手作業で束ねてブーケにした。お湯を注ぐとポットの中でふわっと花束が蘇ったような色味が広がる。
「ワインレーズン」
栽培期間中化学肥料と農薬を使わず育てるナチュールワイン用の葡萄を温泉の地熱でじっくりとドライにしたレーズン。
【商品名】ドリップティー、ボタニカルティー、ワインレーズン
【生産者】asoうぶやまキュッフェ（petit terrain）
【住 所】熊本県阿蘇郡産山村産山 2101
